Công dụng của rau mùi

Rau mùi còn có tên gọi hương tuy, hồ tuy, ngổ thơm, là loại thân thảo, lá thưa, thu hái quanh co năm. Đây là cái rau phvòng biến ở Việt Nam, có mùi thơm dễ chịu, được dùng ăn sống hoặc trong các món nộm, salad, khiến cho cho gia vị nêm các món súp, điều chế các loại nước xốt, trang trí trên các món ăn trong mâm cỗ cho đẹp. Ít người biết đến công dụng của cái rau này.

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, rau mùi có 1% tinh dầu, 20% chất béo, 18% chất đạm, 8% xenluloza, 13% nitơ, là dòng rau vị cay, tính ấm, có tác dụng mạnh lên vùng bao tử, cải thiện tình trạng bệnh cho các người có vấn đề về lá lách và bao tử, chán ăn, buồn nôn và những triệu chứng tương tự. Chất apigenin là chiêu tậpt flavonoid ngẫu nhiên được tậu thđó trong các dòng thực vật tương đốic nhau như rau mùi, cần tây có tác dụng điều trị bổ trợ các bệnh thoái hóa tâm thần như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. 

Rau mùi cũng được dùng như chiêu một loại thảo mộc bỗng nhiên có tác dụng khiến dịu tâm thần, hỗ trợ giấc ngủ sâu, ngủ ngon.

bên cạnh đó, rau mùi cất hàm lượng cao axit béo omega 3 và omega 6, đa dạng chất chống oxy hóa nên được xem là thảo dược giúp kém chất lượngm các bệnh liên quan đến mắt như nhãn quang quẻ xịtm, thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể… Vitamin A, C có trong rau mùi có tác dụng hỗ trợ và thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm gây ra. Một người nhàng nhàng có thể ăn 7-10 g rau mùi tây mỗi ngày.

Trong rau mùi có hạt mùi. Hạt mùi bản chất là phần quả chín đã sấy khô của cây rau mùi. Tây y dùng hạt mùi làm thuốc trung luôn tiện, kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng. Trong đông y, hạt mùi có vị cay tính ôn, có tác dụng tiêu đờm trệ, chữa đầy bụng, khó tiêu, co thắt đại tràng, ăn uống xịtm.

Bài thuốc từ hạt mùi:

Hạt mùi 15 g ninh cộng gừng tươi 3g, chia làm 3 lần, uống trước khi ăn, phục vụ các trường hợp ăn ngủ xẹpm, mệt mỏi, bụng đầy ậm ạch khó khăn về tiêu hóa.

Hạt mùi 100 g, cành ngải cứu, cành liễu đun cùng nước uống trong ngày, chữa bệnh đau nhức xương khớp, phong tê phải chăng.

Hạt mùi 20 g, gừng tươi 5 g, hành 3 củ, cho vào nước đặc sắc uống trong ngày, chữa cảm cúm.

Thúy Quỳnh

Bài viết Công dụng của rau mùi đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Framesi Việt Nam.

source https://framesi.com.vn/cong-dung-cua-rau-mui/