Món chè thanh nhiệt ngày hot

Thạc sĩ, bác sĩ Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết đậu xanh giàu canxi, kali và vitamin nhóm B, A, chất xơ… nhất là protein.

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, fakei độc, có thể nấu cháo hoặc nấu nước uống khi bị cảm sốt vào mùa hè, bị các dòng bệnh nhiệt ngoài da như mụn nhọt, ghẻ lở, nổi mề đay, người bị cao áp huyết, cholesterol máu cao, viêm gan mãn tính, say rượu, trẻ thơ bị bệnh quai bị, sởi…

Đậu xanh có thể phối hợp mang món ăn hơic để thêm dưỡng chất. Đậu xanh nấu chè sở hữu củ sen bổ sung năng lượng, rẻ cho bao tử, làm ấm bụng, tốt cho người nâng cao áp huyết. không nên tiêu dùng đậu xanh mang khoai tây dẫn đến đi tả, mất nước. chiêu chiêu tậpt số món chè từ đậu xanh như chè đậu xanh nha đam, chè đậu xanh đậu đỏ, chè đậu xanh củ sen, chè đậu xanh phổ tai…

Hạn chế cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi ăn bột đậu xanh vì có thể khó tiêu, gây hại hệ tiêu hóa. Người thường xuyên bị đầy bụng, hệ tiêu hóa xẹpm nhẹm cũng nên hạn chế ăn. Đậu xanh có tính hàn không nên ăn khi đói.

Chè hạt sen là gợi ý cho mùa hè nắng nóng. Hạt sen giàu protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, magie, kali, photpho, trong lúc hàm lượng chất béo bão hòa, natri và cholesterol lại rẻ. 100g hạt sen cất 350 calo, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g chất béo, còn lại là nước và khoáng chất như natri, kali, canxi, phốt pho…

Hạt sen rửa sạch, lấy hết tim sen để món chè không bị đắng. Sau đó, bỏ đường phtrầnn vào nước sôi và đun mềm hạt sen trong khoảng 20-30 phút. lúc hạt sen thấm đường vớt ra thố, giữ lại nước đã nấu có hạt. 

Có thể kết hợp mang nhãn lồng bóc vỏ, tách hạt và để hạt sen vào trong quả nhãn. Đun lại phần nước sen ban sơ, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. không nên đun quá lâu vì nhãn sẽ bị nhũn, ăn ko ngon. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau đó có ra thưởng thức. Bạn cũng có thể bỏ thêm nấm tuyết và táo đỏ để món chè có thêm phổ biến sắc màu, màu vị.

Lưu ý mua hạt sen còn nguyên vỏ đen về, dùng tăm tách bỏ tâm xanh ở trong và không nên rửa. Sau đó, đem hạt sen phơi thật khô rồi đựng trữ trong lọ đậy nắp kín dùng dần. nếu bạn muốn đựng trữ hạt có số lượng to phục vụ nói quanh năm thì nên đôi lúc sở hữu hạt sen đi phơi khô để giảm thiểu ẩm mốc.

Chè hạt sen pha thêm nước cốt dừa và khoai lang thêm béo ngậy. Ảnh: Food

bên cạnh đó, bạn có thể ăn 1 số món chè hoa quả thanh nhiệt không béo như chè hạt lựu, chè bưởi, chè hoa quả…

Ăn bưởi có thể kém chất lượngm béo. Bưởi thường có vị đắng đặc biệt, chất tạo nên vị đắng này có tác dụng hỗ trợ trị liệu bệnh tiểu đường, giúp cơ thể mẫn cảm đối với insulin. Bệnh nhân tiểu đường thường xuyên ăn bưởi có thể nháim nguy cơ tiến triển bệnh nặng và các biến chứng nguy hiểm.

Táo tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa và cấp nước cho cơ thể, giúp đào thải độc tố, giảm hôi mồm, dự phòng chứng cao huyết áp, không béo. Hàm lượng vitamin C và chất xơ trong táo đa số, tốt cho sức khỏe lẫn nhan sắc, giúp giảm cân. Ăn táo còn giúp tăng cường sức khỏe sinh lý nam do có chứa axit ursolic. Hay dưa đỏ có 90% thành phần là nước, bổ sung độ ẩm, thanh lọc cơ thể và cải thiện làn da. Các chất chống oxy hóa, vitamin, hợp chất lycopene chống ung thư và nhiều chất khác giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Thùy An

Bài viết Món chè thanh nhiệt ngày hot đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Framesi Việt Nam.

source https://framesi.com.vn/mon-che-thanh-nhiet-ngay-hot/