bí quyết cho mâm cơm Tết ngon, khỏe

Theo lời khuyên của chuyên gia trong lĩnh vực nghề vệ sinh an lớnàn thực phẩm, để có bữa ăn đảm bảo vệ sinh và an lớnàn cần đặc biệt chú ý các khâu lựa chọn và bảo quản thực phẩm.

Chọn thực phẩm tươi, sạch

Để lựa chọn được các dòng thực phẩm tươi và sạch, trước nhất người nội trợ cần tiêu tiêu sử dụng cảm quan về màu sắc, mùi vị của trong khoảngng chiếc thực phẩm. tuy nhiên, chị em nên chọn sắm thực phẩm khởi thủy xuất xứ rõ ràng, uy tín, có chứng nhận đảm bảo an lớnàn vệ sinh.

chọn lựa thực phẩm tươi sạch cho bữa ăn Tết ngon, lành.

có các chiếc khiến cho giết, bà nội trợ nên chọn giết gia súc màu đỏ tươi, thịt gia cầm màu trắng ngà hoặc vàng tươi. các cái thịt cá phải có độ săn chắc, đàn hồi khi sờ vào, không chọn các mẫu có mùi hôi hoặc bị nhớt. Riêng cá và thủy hải sản cần lưu ý phân biệt giữa mùi tanh đột nhiên và hiện tượng hôi tanh do phân hủy.

Đối sở hữu rau củ quả, cần chọn các cái có màu sắc tươi sáng, không héo úa, giập nát hay có mùi hôi, lên men. Đặc biệt không chọn mẫu rau ăn lá có bề mặt quá nhẵn bóng và xanh mướt vì có thể vẫn còn tồn dư đa dạng loại thuốc bảo vệ thực vật. Bà nội trợ cũng nên chọn các loại củ quả trơn tuột nhẵn, màu sắc đồng nhất, không nên chọn rau củ quả đã cắt thái sẵn vì không thể Quan sát được hiện trạng ban đầu và lượng vitamin và khoáng chất trong thực phẩm có thể đã bị hao hụt.

Bảo quản thực phẩm đúng bí quyết

Việc lưu trữ, bảo quản thực phẩm xuyên suốt những ngày Tết sao cho tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng luôn là vấn đề lúcến những bà nội trợ đau đầu. Nguyên tắc đầu tiên là thực phẩm tươi sống và thức ăn đã nấu chín cần được để biệt lập và bọc bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn chéo.

Bảo quản đúng bí quyết giúp thực phẩm tươi ngon và an toàn.

Những thực phẩm đã chế biến nên được ăn ngay, không nên để ở nhiệt độ thường quá 2 giờ. Thức ăn còn dư sau mỗi bữa nên được hâm hot lại, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, trước lúc ăn phải nấu chín để phòng ngừa và xoá sổ vi khuẩn gây ngộ độc.

những thực phẩm đã nấu chín đặc trưng ngày Tết như thịt đông, giò chả và cả bánh bác bỏ, bánh tét (nếu thời tiết hot) nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giảm thiểu hư hỏng. lúc dùng có thể lđấy bánh bác bỏ, bánh tét ra khỏi tủ lạnh và luộc, hấp hoặc cừu lại trước lúc ăn. có dưa hành, củ kiệu đã ngâm sẵn, cần bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Thức ăn sống cũng cần được sơ chế sạch, loại bỏ những phần giập nát trước lúc cho vào tủ lạnh, bảo quản trong bao hoặc hộp kín để tránh ảnh hưởng mùi vị và độ tươi. Có thể dự trữ thức ăn ở ngăn đông trong 2 tháng nhưng phải dùng hết khi rã đông để tránh bị hư hỏng khi trữ đông trở lại. thấp nhất, các bà nội trợ nên chia nhỏ thực phẩm đủ chuyên dụng cho mỗi bữa, đựng trong hộp hoặc túi bảo quản thực phẩm chuyên dụng, có thể dán hoặc viết thêm ghi chú để tiện thể rã đông và sử dụng.

Chọn dầu ăn rẻ cho sức khỏe

Dù là các món ăn hiện đại có thuộc tính “chống ngán” như gỏi (nộm) hay các món tróc nãền thống Tết đặc trưng vùng miền như chả giò (nem cừu), canh măng, cá kho, canh khổ qua thì dầu ăn luôn là sản phẩm có mặt trong toàn bộ công thức chế biến với vai trò giúp nâng cao thêm hương vị hoặc gia nhiệt làm chín thực phẩm. Với phổ thông ưu điểm trong thành phần dinh dưỡng và thứ tự phân phối, dầu ăn tinh chế từ cá là là tuyển chiêu 1 trong những lựa chọn để chế biến các món ăn Tết hấp dẫn, có lợi cho sức khỏe.

tinh chế từ cá hẻnn dây chuyền cung cấp nhập cảng từ châu Âu (Bỉ), Ranee là sản phẩm dầu ăn cao cấp được phổ biến bà nội trợ tin dùng. Công nghệ tinh chế bằng cách vật lý giúp Ranee lưu giữ các dưỡng chất từ cá như Omega 3, DHA/EPA và vitamin E bỗng nhiên rẻ cho sức khỏe tim mạch, trí não và chống lão hóa, bổ sung vitamin A giúp sáng mắt.

Dầu ăn Ranee được tinh chế từ cá.

Đại diện nhãn hiệu cho biết thêm, dầu ăn cao cấp Ranee từ cá có độ bền nhiệt cao giúp thực phẩm không dễ bị cháy khét và hạn chế sản sinh các chất gây hại khi chiên xào ở nhiệt độ cao. Nhờ cất các axit béo chưa no đa dạng nối đôi, Ranee giúp các món ăn Tết vốn nhiều đạm và tinh bột trở nên dễ thơm ngon hơn, giúp cơ thể dễ tiếp thụ các chất dinh dưỡng – đặc biệt là các vitamin tan trong dầu.

Nguyễn Phượng

Nhân dịp tết Canh Tý 2020, công ty Cổ phần Dầu cá châu Á khai triển chương trình giảm giá “Sáng mắt bắt cá vàng – Khỏe tim đón tài lộc”. Người tiêu dùng khi mua dầu ăn cao cấp Ranee 950 ml phiên bản Tết có thời cơ cào trúng cá vàng trị giá 1 lượng vàng PNJ và hàng nghìn giải thưởng hơic như tủ lạnh Samsung Inveter 307 lít, bếp hồng ngoại Sunhouse, dầu ăn cao cấp Ranee 250 ml. ngoài ra, khi sắm bộ hộp quà Tết gồm hai chai dầu ăn 100% từ cá Ranee 950ml, hơich hàng còn được tặng ngay bộ sứ “Song ngư phú quý” gồm đĩa và đĩa chấm.

Bài viết bí quyết cho mâm cơm Tết ngon, khỏe đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Framesi Việt Nam.

source https://framesi.com.vn/bi-quyet-cho-mam-com-tet-ngon-khoe/